豆浆煮饭有什么好处(6)

这样煮饭最好吃

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1：淘米1-2遍

许多朋友淘米淘三四遍，其实是不对的，大大损失了大米的水溶性营养素。淘米不应用流水清洗，应该放在盆里用手搅动着清洗1-2遍，去除表面灰尘即可。

2：先泡后煮

将米在冷水里浸泡1个小时，充分吸水，不仅能缩短加热时间，还能减少营养损失。

3：注意加水量

一些朋友不注意加水量，蒸出的米饭要么太硬要么太软。通常煮白米饭，米和水的比例是1：1.2，清水高出大米2~4厘米即可。

如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

4：多焖一会

电饭煲跳档后别急着打开盖子，也不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后再焖5分钟，这样蒸出的米饭口感好不粘锅！

怎么样学会了吗！