适合夏天的菜谱家常(3)

/ 食材 /

鸡蛋1个，牛奶125ml，橙子小半个

砂糖25克，香草荚1/4根

细砂糖30克，温水10ml

/ 步骤 /

1、把香草荚的籽刮出加入牛奶中，砂糖25克也加入牛奶中。

2、放入微波炉。高火加热1分30秒，至高温。

3、鸡蛋最好是常温的，在碗中打散，注意动作轻柔不要用力，以免打出气泡。

4、用打蛋器把热过的牛奶中的砂糖搅拌溶化后，缓慢倒入打散的蛋液中。

5、混合物通过筛网过滤。

6、用勺子把布丁液装入容器内，再用厨房纸巾吸去泡沫。

7、盖上保鲜膜，用牙签插出小孔。

8、准备一个耐热玻璃深盘，放入一半的水，微波炉加热1分30秒至温热。

9、把布丁碗放入微波炉中，低火加热5分钟，我是先用3分钟，看一下凝固状态，再1分钟1分钟往上加，到刚刚凝固即可，时间太长容易成蜂窝状。

10、把30克糖放入不粘小锅中，熬至焦糖化时，再从火上移开，加入温水10ml，搅拌成焦糖酱。把焦糖酱倒在布丁碗里，加入切小块的酸橙即可。

/ 食材 /

鸡胸1块，圣女果10颗，黄瓜1根，欧芹少许

黑胡椒少许，洋葱末1大勺，橄榄油2大勺

蒜沫少许，盐适量，糖少许

柠檬汁半个，白醋汁1小勺

/ 步骤 /

1、鸡胸肉用厨房纸吸水后，用橄榄油腌制，撒上欧芹碎和少许的盐，腌制大约30分钟以上

2、黄瓜洗干净去皮后，切小块。小番茄洗干净后准备着

3、鸡胸肉放格兰仕微波炉里，用保鲜膜盖住碗，戳几个小洞透气。微波设置4分钟就好

4、微波好的鸡胸拿出来，冷却一会，切成丁

5、将所有材料倒在沙拉碗中，辅料混合均匀后浇在沙拉中，拌均匀

6、拌好后装盘，用另外一般柠檬做装饰。