鸡蛋怎么吃对身体好(2)

除了上面这些，煮鸡蛋还有这些小妙招：

/ 炒鸡蛋 /

炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。另外他也不宜放味精，因为味精分解产生的鲜味会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。

/ 鸡蛋羹 /

煮鸡蛋羹或者蛋花汤时，千万不要在搅拌蛋清的时候放入油或盐，这样会使蛋胶质受到破坏，蛋羹会显硬和粗糙。在蒸蛋羹之前，可以先加入些许牛奶，可以使口感更加顺滑、鲜嫩。

/ 蒸蛋 /

蒸蛋中加入一些海鲜，比如虾米、牡蛎，更有营养！

/ 煎荷包蛋 /

最好只煎一面，减少营养流失。蛋清凝固就说明煎好了。

/ 摊鸡蛋 /

鸡蛋摊得越大、越薄，营养流失越大，所以摊鸡蛋可以摊的小一点。

想要身体好，一天一个蛋就好

不同的人吃不同的做法

快告诉家里人吧~