豆腐怎么煎不会碎(2)

不用锅铲推

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煎炸豆腐时刚如果没碎

可用锅铲一推就散了

豆腐下锅煎好一面以后

先前后晃动锅将豆腐移动

如果豆腐可以移动说明已经煎好

就可以用锅铲翻面不会碎了

用锅蒸一蒸

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新买回来的豆腐隔水蒸十五分钟

这样不管怎么煮怎么炸都不会碎

想切成什么形状都可以

味道口感也很好哦！

厨师都不会告诉你的做豆腐秘诀

快快学起来