吃百香果有什么好处和作用(2)

—百香果时髦的吃法 —

百香果最常见的吃法，就是掏出果肉，和蜂蜜一起泡水喝，生津止渴，还能排毒养颜。今天就来推荐一些百香果不一样的吃法。

1.

百香果奶冻

材料：

百香果3个（偏大一点）、牛奶100g、细砂糖12g、淡奶油70g、吉利丁片2g

做法：

1.吉利丁泡软，牛奶加入砂糖加热至微微沸腾后从火上移开，加入淡奶搅匀；

2.牛奶淡奶液保证在五十度以上，加入吉利丁片搅拌均匀，过筛一遍；

3.把洗净的百香果擦干，用刀把头部顶端割开，拿勺子刮出所有果肉；

4.果肉放进密封的罐子里冷藏备用；

5.把牛奶淡奶液放凉后，倒入百香果空壳里，八九分满，冰箱冷藏三小时以上

吃前放入百香果肉即可，不加百香果的奶冻真的奶味超浓郁，加了果肉的酸酸甜甜可以中和奶冻的味道！

2.

百香果汤圆

材料：

百香果2个、糯米粉160克左右、开水70克左右、白糖50克

做法：

1.取其中一个百香果里面的果肉加上一半的白糖拌匀；

2.加入开水，开水不要一次加完，每种粉的吸水量不同；

3.加入糯米粉用筷子搅拌均匀；

4.和成粉团后搓成汤圆

5.放两碗水加入剩下的白糖煮开，加入汤圆煮熟

百香果汤圆非常清香，出锅前把另一个百香果的果肉加进去拌匀，试试味道，不够甜的再加点糖。

3.

百香果蛋糕

材料：

百香果3个、鸡蛋2个、无盐黄油100克、低筋面粉120克、细砂糖80克、无铝泡打粉2克

做法：

1.黄油室温软化加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅；

2.加入鸡蛋搅打至融合，最好少量分次加入，避免蛋液较多无法融合；

3.筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀；

4.加入两个百香果的果肉；

5.烤箱预热175度，将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具；

6.放入预热好的烤箱中层，上下火烤45分钟；

7.快出炉的时候，将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌，去除籽籽，留下果汁；

8.蛋糕出炉，趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声。

果汁的加入，使磅蛋糕口感更润，而口味会呈现酸甜，吃起来既轻爽又轻盈，晾凉后切片，就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了。