牛奶的妙用有哪些(3)

厨 房 篇

蒸蛋时不但要加水，也可以尝试加点牛奶：蛋液、牛奶和温水按照1:1:1的比例，这样蒸出的鸡蛋羹口感更滑嫩。

炖鱼时在汤里加一勺牛奶，不仅能让鱼汤呈现奶白色，还能去除鱼腥味，吃起来松软鲜嫩。

牛奶中的蛋白质能加强面团的筋力，和面时可以加入两勺牛奶，从而使做出的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。

吃了大蒜后，想要快速除去蒜味，喝一杯牛奶就能搞定。