猪脚怎么做好吃(2)

话梅酸甜猪手

材料：猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油

步骤：

1.猪蹄切成小块，洋葱、姜切片。

2.清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。

3.热锅入油，加入洋葱和姜片爆炒，再加入猪蹄炒至表面金黄。

4.加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时。

5.酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。

黑椒猪手

材料：猪蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖、黑胡椒、油、酱油、料酒

步骤

1.猪蹄切块，彩椒切丁，洋葱切条，蒜切末。备好其他材料。

2.猪蹄加盐、胡椒粉腌制20分钟。

3.热锅入油，加入洋葱和蒜末爆炒。

4.加入猪蹄，炒至表面金黄。

5.加入彩椒和黑胡椒继续炒。

6.加入清水、酱油、冰糖，中火焖煮1小时就好啦！