黄豆芽有什么功效与作用(5)

豆芽的美食做法

豆 芽 炒 面

面条 / 豆芽 / 胡萝卜

小葱 / 盐 / 干辣椒 / 酱油

1.红萝卜切片，辣椒香葱切小

2.锅里放油，烧热

3.放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香

4.放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒

5.加食盐，翻炒2分钟即可出锅

炝 炒 豆 芽

绿豆芽 / 韭菜 / 胡萝卜 / 油 / 食盐 / 花椒

1.绿豆芽掐去两头，洗净；韭菜择去黄叶，洗净，切寸段；胡萝卜洗净，切丝

2.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒爆香，盛出花椒

3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐，快速翻炒几下，出锅即可

凉 拌 黄 豆 芽

黄豆芽 / 红椒 / 生抽 / 油 / 蒜泥

小葱 / 白芝麻 / 陈醋 / 辣椒油 / 白糖

1.黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝

2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁

3.锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里

4.沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可