夏天吃姜有什么作用(2)

吃姜是否要去皮？

姜有这么多实用的好处，是不是很想将它从配角提升到主角，尝尝姜的滋味？

但是有个问题——吃姜要不要去皮？

生姜去皮的情况

脾胃虚寒者，生姜最好去皮；

搭配苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡其寒性；

患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；

用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

生姜不去皮的情况

一般做菜用姜，都要带皮吃，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；

水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；

如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。